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CONSEILS DU DIETETICIEN

L'alimentation et le sport



Au quotidien, les quantités et les proportions de nutriments à ingérer varient selon le type de sport pratiqué, ainsi que le rythme et l'intensité des entraînements et des épreuves. Il ne faut pas hésiter à contacter un médecin du sport, un médecin nutritionniste ou un diététicien du sport en cas de pratique intense et régulière..


Sportifs : maintenir l'équilibre alimentaire.


Dans le cadre d’activités sportives de loisir n’excédant pas une durée hebdomadaire totale de trois à quatre heures, il n’est habituellement pas nécessaire d’augmenter la quantité des calories ingérées chaque jour, ni les proportions des différentes familles d’aliments. Néanmoins, un suivi nutritionnel peut être une opportunité de recevoir des conseils utiles et pratiques.


Pour les personnes qui s’adonnent à un sport plus fréquemment et de manière plus intense, une adaptation du régime est parfois nécessaire. Celle-ci doit être élaborée par un médecin du sport, un médecin nutritionniste ou un diététicien du sport. En effet, les besoins varient beaucoup d’un sport à l’autre. Certains, comme la lutte, la gymnastique ou la danse classique ne demandent aucun apport supplémentaire ou des apports à peine supérieurs en eau et en glucides. D’autres comme le cyclisme, l’aviron, le triathlon ou le ski de fond exigent une forte augmentation des calories ingérées chaque jour.

Sportifs : les proportions des différents nutriments.


Pour les personnes pratiquant moins de trois ou quatre heures de sport par semaine, on recommande que 55 % des calories ingérées proviennent des glucides, 15 % des protéines, et pas plus de 30 % des lipides, soit une répartition identique au cas général. Ces proportions peuvent varier selon le type de sport pratiqué.


Proportions de nutriments par type de sport (pour un apport calorique de 3 000 cal/jour) :

 

  Sports
 de loisirs
Sports
 de force
Sports
 d'endurance
Glucides 55 % 55 % 65 %
Lipides 30 % 20 % 20 %
Protéines 15 % 25 % 15 %

 

 

L'équilibre alimentaire selon le type de sport.


En résumé et de manière générale, les sportifs de haut niveau doivent manger moins gras que les personnes sédentaires. Les athlètes qui pratiquent des sports de force doivent absorber un peu plus de protéines et ceux qui pratiquent des sports d’endurance plus de glucides.

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