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Blanquette de veau — le plat mijoté du dimanche

La blanquette de veau à l'ancienne, onctueuse et parfumée. Un plat traditionnel français qui se mijote tout doucement.

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🥕 Ingrédients

👨‍🍳 Préparation

  1. Faites blanchir la viande dans de l'eau froide.
  2. Cuisez avec carottes, oignon et bouquet garni 1h30.
  3. Faites revenir les champignons au beurre.
  4. Préparez une sauce avec bouillon, crème et jaunes d'œufs.
  5. Incorporez viande et champignons, ajustez l'assaisonnement.

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