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Velouté de butternut au gingembre — doux et parfumé

Un velouté onctueux de courge butternut parfumé au gingembre frais. La soupe d'automne par excellence, douce et réconfortante.

soupebutternutgingembreautomne

🥕 Ingrédients

👨‍🍳 Préparation

  1. Épluchez et coupez la butternut en dés.
  2. Faites revenir oignon et gingembre râpé.
  3. Ajoutez la butternut et le bouillon, cuisez 25 min.
  4. Mixez finement et incorporez le lait de coco.
  5. Assaisonnez et servez avec des graines grillées.

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