Aubergines fondantes rôties au four, sauce yaourt

Name: Aubergines fondantes rôties au four, sauce yaourt
Ingredients: 2 aubergines coupées en deux; 3 c. à soupe d'huile d'olive; 1 yaourt grec; 1 gousse d'ail; 1 c. à café de cumin; Menthe, sel, poivre

Que faire avec des aubergines ? Rôties au four jusqu'à fondre, nappées d'une sauce yaourt à l'ail, elles deviennent un plat irrésistible.

⏱ 35 min · 📊 Facile · 👥 4

Aubergines fondantes rôties au four, sauce yaourt

🥕 Ingrédients

2 aubergines coupées en deux
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 yaourt grec
1 gousse d'ail
1 c. à café de cumin
Menthe, sel, poivre

👨‍🍳 Préparation

Préchauffez le four à 210°C. Quadrillez la chair des aubergines.
Badigeonnez d'huile, salez, et enfournez 25-30 min.
Mélangez le yaourt avec l'ail, le cumin, sel et poivre.
Nappez les aubergines rôties de sauce.
Parsemez de menthe et servez tiède.

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