Gratin Dauphinois Fondant

🥕 Ingrédients

• 1kg de pommes de terre
• 50cl de crème fraîche entière
• 25cl de lait
• 2 gousses d'ail
• 100g de gruyère râpé
• Noix de muscade
• Sel, poivre
• Beurre

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C. Frotter un plat à gratin avec l'ail et le beurrer.
2. Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles (2-3mm).
3. Faire chauffer la crème et le lait avec l'ail écrasé, la noix de muscade, sel et poivre.
4. Disposer les pommes de terre en couches dans le plat, en arrosant de crème à chaque couche.
5. Terminer par le gruyère râpé.
6. Enfourner 1h à 1h15 jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser reposer 10 min avant de servir.

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