Bowl-Cake Protéiné Moelleux au Skyr : Recette Rapide & Maison

🥕 Ingrédients

• 40g de flocons d'avoine
• 100g de skyr nature
• 1 œuf entier + 1 blanc d'œuf
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de purée d'amande 100% naturelle
• 1 pincée de cannelle en poudre
• 1 c. à café de sirop d'agave (facultatif)

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec la levure chimique et la cannelle.
2. Ajoutez l'œuf entier, le blanc d'œuf, le skyr et le sirop d'agave. Remuez vigoureusement à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
3. Versez la moitié de cette préparation dans un grand bol adapté au micro-ondes et légèrement huilé.
4. Déposez la cuillère de purée d'amande au centre, puis recouvrez avec le reste de la pâte pour former un délicieux cœur coulant.
5. Faites cuire au micro-ondes à 800W pendant environ 2 minutes à 2 minutes 30 (le dessus doit être ferme et gonflé).
6. Laissez reposer 1 minute avant de déguster directement à la cuillère ou de démouler dans une assiette.

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