Bowl Énergétique 'Frigo Vide' : Recette Rapide, Facile et Ultra-Protéinée

🥕 Ingrédients

• 1 conserve de pois chiches (240g égouttés)
• 1 œuf
• 1 grand bol de riz cuit (ou restes de céréales/pâtes)
• 1 poignée de pousses d'épinards (ou autres restes de verdure)
• 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou de jus de citron
• 1 pincée d'ail en poudre et de piment (facultatif)
• 1 filet d'huile d'olive

👨‍🍳 Préparation

1. Égouttez et rincez les pois chiches. Faites-les sauter à la poêle avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail en poudre pendant 5 minutes pour qu'ils deviennent légèrement croustillants.
2. Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant énergiquement le beurre de cacahuète, la sauce soja, le vinaigre et une cuillère à soupe d'eau tiède pour l'assouplir.
3. Si votre riz est froid, réchauffez-le rapidement. Disposez-le au fond de votre assiette creuse ou de votre bowl, puis ajoutez les épinards crus (la chaleur du riz les attendrira).
4. Dans la poêle encore chaude, cuisez un œuf sur le plat (ou poché) avec un jaune bien coulant.
5. Assemblez le bowl en ajoutant les pois chiches dorés et l'œuf par-dessus le riz et les épinards.
6. Nappez généreusement avec la sauce cacahuète-soja et savourez immédiatement pour faire le plein d'énergie !

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