Bowl Express Post-Workout : Poulet Croustillant aux Corn Flakes & Avocat (Facile et Rapide)

🥕 Ingrédients

• 1 escalope de poulet
• 30g de corn flakes nature (non sucrés)
• 1 sachet de riz basmati micro-ondable (prêt en 2 min)
• 1/2 avocat
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à café de paprika fumé (ou curry)
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. Écraser grossièrement les corn flakes dans un bol à l'aide d'une cuillère ou des mains, puis mélanger avec le paprika fumé, une pincée de sel et de poivre.
2. Couper l'escalope de poulet en lanières. Les badigeonner légèrement avec la moitié de la sauce soja et le miel, puis les rouler dans les corn flakes pour bien les enrober.
3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Y déposer les lanières de poulet et les faire cuire 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
4. Pendant que le poulet cuit, réchauffer le sachet de riz micro-ondable selon les instructions du paquet (généralement 2 minutes).
5. Dans une petite casserole d'eau bouillante (ou directement dans la poêle), cuire l'œuf selon votre préférence (mollet en 6 min ou au plat). Couper le demi-avocat en belles tranches.
6. Dresser le bowl : placer le riz chaud au fond, ajouter par-dessus le poulet croustillant, les tranches d'avocat et l'œuf. Verser le reste de sauce soja en finitions et déguster immédiatement !

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