Bowl Protéiné 'Sèche et Tonus' au Poulet Mariné et Patate Douce (Recette Rapide & Facile)

🥕 Ingrédients

• 2 filets de poulet (env. 250g)
• 1 grande patate douce (env. 300g)
• 150g de pousses d'épinards frais
• 1 concombre
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de paprika fumé
• 1 c. à café d'ail en poudre
• 4 c. à soupe de yaourt grec 0% ou skyr
• Le jus d'un demi-citron jaune
• 1 c. à soupe de graines de sésame
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez la patate douce et coupez-la en petits cubes réguliers pour qu'ils cuisent plus vite.
2. Disposez les cubes de patate douce sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez avec la moitié de l'huile d'olive, du sel, du poivre et le paprika fumé. Enfournez pour 20 minutes en remuant à mi-cuisson.
3. Pendant ce temps, coupez les filets de poulet en dés. Assaisonnez-les avec l'ail en poudre, une pincée de sel, du poivre et le reste de l'huile d'olive.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Faites-y saisir les dés de poulet pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants à l'extérieur, tout en restant juteux à l'intérieur.
5. Lavez soigneusement les pousses d'épinards et taillez le concombre en demi-rondelles fraîches.
6. Préparez la sauce revitalisante : dans un petit bol, mélangez vigoureusement le yaourt grec (ou le skyr) avec le jus de citron frais, du sel et du poivre.
7. Dressez les bowls : déposez un lit généreux de pousses d'épinards et de concombre, ajoutez les cubes de patate douce encore tièdes et les dés de poulet chaud.
8. Nappez harmonieusement de sauce au yaourt citronné et parsemez de graines de sésame pour une touche de croquant. Dégustez sans attendre !

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