Bowlcake Salé Protéiné Rapide et Facile : Skyr, Feta et Avocat Fondant

🥕 Ingrédients

• 40g de flocons d'avoine (petits)
• 1 œuf entier de poule élevée en plein air
• 100g de Skyr (ou fromage blanc 0%)
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 30g de feta de brebis émiettée
• 1/4 d'avocat bien mûr (pour le cœur fondant)
• 1 cuillère à café de ciboulette fraîche ciselée
• Une pincée de sel et de poivre du moulin
• 1 cuillère à café de graines de courge (pour le croquant)

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un bol de taille moyenne (type bol à céréales) passant au micro-ondes, mélangez vigoureusement les flocons d'avoine, l'œuf, le Skyr et la levure chimique jusqu'à obtenir une texture homogène.
2. Incorporez la feta émiettée et la ciboulette ciselée à la préparation. Salez et poivrez légèrement (attention, la feta est déjà salée).
3. Prenez le quart d'avocat et placez-le délicatement au centre du mélange en l'enfonçant bien pour qu'il soit totalement recouvert par la pâte.
4. Faites cuire au micro-ondes pendant 3 minutes 30 à 4 minutes (puissance 800W). Le bowlcake doit être bien gonflé et les bords doivent se détacher facilement du bol.
5. Laissez reposer 1 minute avant de retourner le bol sur une assiette pour démouler votre cake.
6. Saupoudrez de graines de courge pour apporter une touche de croquant et de bons lipides. Dégustez immédiatement pendant que le cœur d'avocat est encore tiède.

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