Clafoutis Ensoleillé aux Courgettes et Chèvre Frais

🥕 Ingrédients

• 3 courgettes moyennes
• 4 œufs frais
• 20cl de crème liquide légère
• 50g de farine
• 100g de fromage de chèvre frais
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C et lavez les courgettes avant de les couper en fines rondelles.
2. Faites revenir les courgettes à la poêle avec l'ail haché pendant 5 à 7 minutes pour les dorer et retirer l'excédent d'eau.
3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine, puis incorporez progressivement la crème, le sel, le poivre et les herbes.
4. Disposez les courgettes dans un plat allant au four, émiettez le chèvre frais par-dessus et versez la préparation aux œufs.
5. Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.

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