Cocottes Fondantes au Bacon et Comté Fruité

🥕 Ingrédients

• 4 œufs frais
• 4 tranches de bacon fumé
• 60g de fromage Comté râpé
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Quelques brins de ciboulette fraîche
• Poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C et faites dorer les tranches de bacon à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis coupez-les en petits morceaux.
2. Déposez une cuillère à soupe de crème fraîche au fond de deux ramequins individuels et poivrez légèrement.
3. Répartissez le bacon grillé et la moitié du Comté râpé dans les ramequins.
4. Cassez délicatement deux œufs dans chaque ramequin, en veillant à ne pas percer les jaunes, et recouvrez avec le reste du fromage.
5. Placez les ramequins dans un plat rempli d'eau chaude (bain-marie) et enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris mais le jaune encore coulant. Parsemez de ciboulette avant de servir.

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