Cookies Moelleux Cœur Fondant : Le Goûter Maison Facile et Rapide

🥕 Ingrédients

• 150g de farine de blé
• 100g de beurre doux fondu
• 80g de sucre roux (cassonade)
• 1 œuf entier
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel fin
• 100g de pépites de chocolat au lait
• 12 carrés de chocolat (ou de pâte à tartiner préalablement figée en petits palets)

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un grand saladier, fouettez le beurre fondu avec le sucre roux, le sucre vanillé et l'œuf jusqu'à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
3. Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez délicatement avec une spatule pour former une pâte souple.
4. Incorporez les pépites de chocolat en veillant à les répartir uniformément dans toute la pâte.
5. Divisez la pâte en 12 portions égales. Formez des boules, aplatissez-les légèrement, puis glissez un carré de chocolat (ou un palet de pâte à tartiner) au centre de chacune. Refermez bien la pâte autour pour emprisonner le chocolat.
6. Disposez les boules de pâte bien espacées sur la plaque de cuisson, car les cookies vont s'étaler en cuisant.
7. Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les bords doivent être dorés mais le centre doit rester très mou pour garder un cœur ultra coulant.
8. Laissez tiédir 5 minutes sur la plaque avant de servir tiède pour un effet waouh garanti auprès des enfants !

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