Couronne Feuilletée Torsadée Pesto, Burrata et Jambon Cru (Recette Apéro Maison Facile)

🥕 Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
• 150 g de pesto rosso
• 1 boule de burrata crémeuse (125 g)
• 4 tranches fines de jambon cru (Serrano ou Parme)
• 50 g de parmesan râpé
• 1 œuf (pour la dorure)
• 1 c. à soupe de graines de sésame ou de pavot
• Quelques feuilles de basilic frais

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Déroulez le premier rouleau de pâte feuilletée sur la plaque. Étalez généreusement le pesto rosso sur toute la surface en laissant une fine bordure libre.
3. Parsemez le parmesan râpé, puis répartissez l'émietté de burrata et les morceaux de jambon cru déchirés grossièrement. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais.
4. Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée. Pressez bien les bords pour souder les deux pâtes ensemble.
5. Placez un verre à l'envers au centre de la pâte pour marquer un cercle repère. À l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza, coupez la pâte du cercle central vers l'extérieur pour obtenir 16 parts égales (comme une pizza).
6. Prenez chaque triangle par la pointe, soulevez-le et torsadez-le délicatement sur lui-même 2 à 3 fois pour former une jolie couronne soleil.
7. Retirez le verre du centre. Battez l'œuf et badigeonnez-en délicatement la surface de la pâte, puis parsemez de graines de sésame.
8. Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Servez tiède et régalez-vous en détachant les branches !

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