Crème Dessert Maison Ultra-Rapide au Chocolat Noir et Fève Tonka (Facile)

🥕 Ingrédients

• 50 cl de lait entier
• 100 g de chocolat noir pâtissier (minimum 50% de cacao)
• 30 g de maïzena
• 50 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel fin
• 1/2 fève tonka râpée (ou 1 sachet de sucre vanillé)
• 15 g de beurre doux (pour la brillance)

👨‍🍳 Préparation

1. Dans un bol, délayez la maïzena et le sucre en poudre avec un tout petit peu de lait froid (prélevé sur les 50 cl).
2. Versez le reste du lait dans une casserole, ajoutez la pincée de sel et portez à frémissement.
3. Hors du feu, versez le mélange lait-maïzena dans la casserole en fouettant vigoureusement, puis remettez le tout sur feu doux.
4. Laissez épaissir pendant 3 à 5 minutes sans cesser de remuer avec un fouet, jusqu'à l'obtention d'une texture nappante.
5. Retirez du feu, ajoutez le chocolat noir en morceaux et râpez la fève tonka par-dessus. Mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
6. Incorporez la noix de beurre pour parfaire la texture et apporter une brillance gourmande.
7. Répartissez la crème dans 4 verrines, laissez tiédir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de déguster bien frais.

🍴 D'autres recettes