Fondant Suprême Chocolat & Crème de Marrons : La Recette Sans Gluten Ultra Facile

🥕 Ingrédients

• 200g de chocolat noir pâtissier (min 50%)
• 250g de crème de marrons vanillée
• 100g de beurre doux
• 3 œufs entiers
• 30g de poudre d'amande
• 1 pincée de sel fin

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante) et beurrez généreusement un moule à gâteau rond (environ 20 cm de diamètre).
2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, soit au bain-marie, soit délicatement au micro-ondes par tranches de 30 secondes en mélangeant bien.
3. Ajoutez la crème de marrons vanillée au mélange chocolat-beurre fondu et remuez vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une texture parfaitement homogène et brillante.
4. Incorporez les œufs un par un en fouettant énergiquement après chaque ajout pour donner du corps à l'appareil.
5. Ajoutez enfin la poudre d'amande et la pincée de sel fin, qui vont remplacer la farine traditionnelle tout en apportant un moelleux incomparable.
6. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 15 à 18 minutes maximum. Le cœur doit rester légèrement tremblant à la sortie du four pour garantir un fondant parfait.
7. Laissez tiédir avant de démouler délicatement. Dégustez ce délice tiède ou à température ambiante, accompagné si vous le souhaitez d'un nuage de chantilly ou d'une boule de glace vanille.

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