Fricassée de Poulet Printanière et son Riz Fondant

🥕 Ingrédients

• 400g de blancs de poulet coupés en dés
• 250g de riz long grain
• 2 carottes coupées en rondelles
• 150g de petits pois
• 1 oignon émincé
• 20cl de crème liquide légère
• 500ml de bouillon de volaille
• Une noisette de beurre et du persil frais

👨‍🍳 Préparation

1. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et le poulet avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
2. Ajoutez les carottes et le riz, puis remuez pendant 2 minutes pour que le riz devienne translucide.
3. Versez le bouillon de volaille chaud, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
4. Incorporez les petits pois et la crème liquide, puis poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvrir pour lier la sauce.
5. Assaisonnez de sel et poivre, parsemez de persil frais ciselé et servez immédiatement.

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