Gnocchi Poêlés Façon Risotto aux Champignons : Recette Rapide et Facile en 15 Min

Name: Gnocchi Poêlés Façon Risotto aux Champignons : Recette Rapide et Facile en 15 Min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 400 g de gnocchis frais; 200 g de champignons de Paris émincés; 1 gousse d'ail hachée; 20 cl de bouillon de légumes chaud; 10 cl de crème fraîche entière ou légère; 40 g de parmesan râpé; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 noisette de beurre; Quelques brins de persil frais ciselé; Sel et poivre du moulin

Envie d'un dîner réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Découvrez notre recette express de gnocchi poêlés façon risotto aux champignons, ultra-crémeux et gourmands à souhait. Prête en seulement 15 minutes, c'est la solution idéale pour un repas du soir rapide, facile et savoureux !

⏱ 15 min · 📊 Très facile · 👥 2 personnes

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🥕 Ingrédients

400 g de gnocchis frais
200 g de champignons de Paris émincés
1 gousse d'ail hachée
20 cl de bouillon de légumes chaud
10 cl de crème fraîche entière ou légère
40 g de parmesan râpé
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 noisette de beurre
Quelques brins de persil frais ciselé
Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu vif, puis y faire dorer les champignons émincés pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
Ajouter la gousse d'ail hachée et les gnocchis frais directement dans la poêle, sans les faire bouillir au préalable. Mélanger pour les enrober.
Verser le bouillon de légumes chaud et la crème fraîche. Baisser à feu moyen et laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps : les gnocchis cuisent directement dans la sauce et l'amidon crée une texture crémeuse unique.
Incorporer le parmesan râpé, saler légèrement et poivrer généreusement. Mélanger vigoureusement pendant 1 minute jusqu'à l'obtention d'une sauce bien nappante.
Parsemer de persil frais ciselé et servir immédiatement dans des assiettes creuses.

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