Gratin de Coquillettes Facile et Rapide : La Recette Anti-Gaspillage du Placard

🥕 Ingrédients

• 160g de coquillettes (ou autres restes de pâtes)
• 1 tranche de pain rassis
• 50g de restes de fromage râpé ou vieux fromage (Comté, Emmental, Parmesan)
• 20cl de crème liquide (ou lait + 1 noisette de beurre)
• 2 œufs
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre et une pincée de muscade

👨‍🍳 Préparation

1. Faire cuire les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, mixer ou émietter grossièrement le pain rassis avec la gousse d'ail hachée et un filet d'huile d'olive pour obtenir une chapelure parfumée.
3. Égoutter les pâtes et les mélanger dans une casserole avec la crème liquide, la moitié du fromage, du sel, du poivre et une pincée de muscade.
4. Verser les pâtes crémeuses dans un petit plat allant au four et creuser deux petits puits à la surface.
5. Casser délicatement un œuf dans chaque puits, puis parsemer le reste de fromage et la chapelure de pain rassis sur le tout.
6. Passer sous le gril du four à 200°C pendant 5 à 7 minutes : le fromage doit fondre, la chapelure devenir croustillante et le blanc d'œuf cuire tout en gardant le jaune bien coulant. Servir immédiatement !

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