Gratin de Patates Douces et Poulet Maison : Recette Facile et Réconfortante pour Sportifs

🥕 Ingrédients

• 2 grandes patates douces (environ 800g)
• 500g de blancs de poulet fermier
• 100g de comté râpé
• 50g de noisettes concassées
• 20 cl de crème fraîche légère (15% MG)
• 15 cl de bouillon de volaille chaud
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de romarin frais
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre du moulin et une pincée de muscade

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Pelez les patates douces et coupez-les en fines rondelles régulières pour assurer une cuisson homogène.
2. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites dorer les blancs de poulet coupés en morceaux pendant 5 minutes avec une gousse d'ail pressée et le romarin effeuillé. Salez et poivrez légèrement.
3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche légère, le bouillon de volaille, une pincée de muscade, du sel et du poivre.
4. Dans un plat à gratin préalablement frotté avec la deuxième gousse d'ail, alternez des couches de rondelles de patates douces et de morceaux de poulet rôti.
5. Versez le mélange crémeux de manière homogène sur toute la préparation. Parsemez généreusement de comté râpé et de noisettes concassées pour un apport en bons lipides et un croustillant irrésistible.
6. Enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson jusqu'à ce que les patates douces soient fondantes et le dessus bien doré. Laissez reposer 5 minutes avant de déguster.

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