Linguine Ensoleillées à la Provençale

🥕 Ingrédients

• 200g de linguine ou tagliatelles
• 2 courgettes moyennes coupées en demi-lunes
• 250g de tomates cerises coupées en deux
• 2 gousses d'ail hachées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence
• Quelques feuilles de basilic frais

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'ail sans le colorer.
3. Ajoutez les courgettes et faites-les sauter à feu vif pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
4. Incorporez les tomates cerises et les herbes de Provence, puis laissez mijoter 5 minutes supplémentaires pour créer une sauce légère.
5. Égouttez les pâtes, mélangez-les directement dans la poêle avec les légumes et servez avec le basilic frais ciselé.

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