Onigirazu Gourmand Poulet & Comté : La Recette Facile et Rapide pour Lunch Box

🥕 Ingrédients

• 2 feuilles de nori (algues séchées)
• 150g de riz rond (type riz à sushi ou riz de Camargue)
• 1 beau blanc de poulet
• 2 cuillères à soupe de chapelure panko ou cornflakes écrasés
• 1/2 avocat mûr
• 50g de Comté en tranches fines
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
• 1 cuillère à café de miel
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. Faites cuire le riz rond dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Égouttez-le bien et laissez-le tiédir.
2. Coupez le blanc de poulet en fines lamelles. Salez, poivrez, puis enrobez-les de chapelure (ou de cornflakes écrasés) pour un effet ultra-croustillant.
3. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites saisir les lamelles de poulet pané pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
4. Dans un petit bol, préparez la sauce gourmande en mélangeant la mayonnaise, la moutarde à l'ancienne et le miel.
5. Coupez l'avocat en fines lamelles et réservez.
6. Sur une planche, étalez une feuille de film étirable, puis déposez une feuille de nori (côté brillant en bas). Formez un carré de riz au centre (utilisez la moitié du riz).
7. Badigeonnez le riz d'un peu de sauce, puis ajoutez les lamelles de poulet croustillant, les tranches de Comté et l'avocat. Recouvrez avec le reste de riz.
8. Rabattez fermement les 4 coins de la feuille de nori vers le centre pour former un paquet bien fermé. Enveloppez le tout dans le film étirable pour bien tasser l'ensemble.
9. Laissez reposer 5 minutes, puis coupez l'onigirazu en deux en diagonale à l'aide d'un couteau bien aiguisé avant de le glisser dans votre lunch box.

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