Poêlée de Gnocchis Croustillants au Pesto et Burrata : Recette Rapide 15 min

Name: Poêlée de Gnocchis Croustillants au Pesto et Burrata : Recette Rapide 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 500g de gnocchis frais (à poêler); 1 burrata fraîche (125g); 3 cuillères à soupe de pesto verde de qualité; 4 tranches fines de coppa ou de jambon cru; 1 filet d'huile d'olive; Quelques feuilles de basilic frais; Poivre du moulin et sel

Envie d'un dîner réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Cette recette ultra rapide de gnocchis poêlés, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, sublimés par du pesto et une burrata crémeuse, va sauver vos soirées pressées en seulement 15 minutes chrono !

⏱ 15 min · 📊 Très facile · 👥 2 personnes

🍽

🥕 Ingrédients

500g de gnocchis frais (à poêler)
1 burrata fraîche (125g)
3 cuillères à soupe de pesto verde de qualité
4 tranches fines de coppa ou de jambon cru
1 filet d'huile d'olive
Quelques feuilles de basilic frais
Poivre du moulin et sel

👨‍🍳 Préparation

Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Y jeter les gnocchis crus (pas besoin de pré-cuisson dans l'eau) et les faire sauter pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
Ajouter les tranches de coppa dans la poêle les 2 dernières minutes de cuisson pour qu'elles deviennent légèrement croustillantes.
Couper le feu, ajouter le pesto directement dans la poêle et mélanger délicatement pour enrober tous les gnocchis.
Dresser dans les assiettes creuses, déposer la burrata ouverte en morceaux au centre, ajouter la coppa croustillante, parsemer de basilic frais et donner un tour de moulin à poivre. Servir immédiatement !

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