Poêlée de Gnocchis Façon Tartiflette Express : La Recette Maison Ultra Réconfortante

🥕 Ingrédients

• 500g de gnocchis frais à poêler
• 1 petit Reblochon AOP (environ 250g)
• 150g de lardons fumés
• 1 oignon jaune
• 10 cl de crème fraîche épaisse
• 1 filet d'huile d'olive
• Poivre du moulin (sel non nécessaire)

👨‍🍳 Préparation

1. Émincez finement l'oignon jaune.
2. Dans une grande poêle sans matière grasse, faites dorer les lardons fumés avec les oignons émincés pendant 5 minutes à feu moyen.
3. Ajoutez les gnocchis directement crus dans la poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites-les sauter pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
4. Coupez le Reblochon en morceaux (vous pouvez garder la croûte pour plus de gourmandise).
5. Incorporez la crème fraîche épaisse dans la poêle et mélangez délicatement, puis disposez les morceaux de Reblochon sur le dessus de la préparation.
6. Couvrez la poêle et laissez fondre à feu doux pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien coulant.
7. Poivrez généreusement, servez immédiatement bien chaud accompagné d'une salade verte vinaigrée.

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