Suprême de Poulet à la Crème de Curry et son Riz Pilaf

🥕 Ingrédients

• 2 filets de poulet fermier
• 150g de riz basmati
• 20cl de crème liquide entière
• 2 cuillères à soupe de curry doux
• 1 oignon jaune émincé
• Une poignée d'amandes effilées
• 20g de beurre
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le poulet en gros dés et faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
2. Ajoutez l'oignon émincé et laissez-le fondre 5 minutes, puis saupoudrez le curry et mélangez bien pour enrober la viande.
3. Versez la crème liquide, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué, puis égouttez-le.
5. Faites griller les amandes à sec dans une poêle et parsemez-les sur le plat au moment de servir pour apporter du croquant.

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