Tarte Feuilletée Maison Ultra-Gourmande aux Pommes de Terre et Camembert Rôti (Facile & Pas Chère)

🥕 Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
• 400g de pommes de terre (type Charlotte)
• 1 camembert entier (premier prix ou marque distributeur)
• 2 oignons jaunes
• 1 c. à soupe de miel ou de cassonade
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Quelques branches de thym frais
• Sel, poivre et noix de muscade
• 1 jaune d'œuf (pour la dorure)

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez votre four à 200°C (th.6-7). Épluchez et émincez finement les oignons jaunes.
2. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites suer les oignons à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez le miel ou la cassonade pour les faire légèrement caraméliser, puis réservez.
3. Faites cuire les rondelles de pommes de terre 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Elles doivent être tendres, puis égouttez-les soigneusement.
4. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette en laissant une bordure libre de 2 cm.
5. Disposez les oignons caramélisés au centre, puis recouvrez harmonieusement avec les rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Assaisonnez de sel, poivre, muscade et de thym frais.
6. Coupez le camembert en deux horizontalement (ou retirez juste le dessus) et posez-le au cœur de la tarte, face crémeuse vers le haut.
7. Rabattez les bords de la pâte feuilletée par-dessus les pommes de terre pour former une croûte rustique. Badigeonnez les bords avec le jaune d'œuf battu.
8. Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée, croustillante et que le camembert soit totalement coulant. Servez chaud avec une salade verte !

🍴 D'autres recettes