Tatin de Courgettes Fondantes au Chèvre Frais

🥕 Ingrédients

• 3 courgettes moyennes
• 150g de fromage de chèvre frais
• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 2 cuillères à soupe de miel de fleurs
• Huile d'olive, sel, poivre et thym frais

👨‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez les courgettes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Faites revenir les courgettes à la poêle avec un filet d'huile d'olive et du thym pendant 5 minutes pour les colorer légèrement.
3. Dans un moule à tarte, versez le miel puis disposez les rondelles de courgettes en rosace bien serrée. Salez et poivrez.
4. Émiettez le fromage de chèvre sur les courgettes, puis recouvrez avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule.
5. Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez tiédir 2 minutes avant de retourner délicatement sur un plat.

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